Preparazione: 

Cuocere in abbondante acqua bollente ricordandosi di aggiungere nell'acqua due cucchiaini d'olio per evitare che i pansoti si attacchino tra di loro.

Scolarli al giusto punto di cottura e condirli con la salsa di noci e il parmigiano.

Ingredienti: 

Ricetta per 4 persone.
8 etti di pansotti Assirelli, 2 etti di salsa di noci Assirelli.